白癜风中医疗法 http://pf.39.net/bdfyy/zqbdf/140326/4361603.html

民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。

药补不如食补

由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。

例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。

采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。

另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。

越吃越“年轻”的6种食物，无论男女，坚持吃都有助于抗衰老

身体从什么时候开始全面衰老？可能有人觉得是长白头发，或者是出现腿脚不便的时候。但事实上，这个时间或许比我们更早，因为人体的衰老，有一个逐渐发展的过程。

我们无法改变衰老，但延缓肌肤衰老的方法一定要掌握，一起来看看有助于衰老的食物有哪些？

首先了解一下器官衰老速度排行

1.肺和大脑

据相关研究表明：新生儿的神经细胞数量高达亿，但是随着年龄的增长，神经细胞数量会逐年减少，尤其是从20岁以后，数量的减少量会一年比一年多。

肺部的衰老也会从20岁左右开始，因为这个年龄段的男生基本就开始抽烟了。香烟当中的有害物质对肺部的伤害特别大，而且这种伤害属于不可逆，根本无法修复。

2.皮肤

当人到了25岁之后，皮肤可能就会出现自然衰老的情况，身体中的胶原蛋白会逐渐的减少，生成速度也会有所减慢，这样新生成的皮肤细胞数量也会减少，可能皮肤就会变得比较粗糙，容易出现长斑长痘长皱纹的情况。

.肌肉和头发

当到了0岁后，身体内的生长激素分泌开始减少，加上此时正是年富力强努力工作的时候，人们不太注重锻炼，运动量也会减少，这样也就会造成肌肉力量衰退，所以0岁后的人容易发胖，而且脱发现象明显。

.骨骼

骨骼5岁开始老化。在我们的一生中，老化骨骼总是被破骨细胞破坏，由造骨细胞代替，这个过程叫骨转换。

儿童的骨骼生长速度很快，只需2年就可完全再生。成年人的骨骼完全再生则需要10年。25岁前，人的骨密度一直在增加。但是，从5岁时骨质开始流失，进入自然老化过程。

4.心脏

医院心血管内科主任医师徐顺霖曾在健康时报刊文表示，45岁以上的男性、55岁以上的女性心脏病发病概率较大，而且男性比女性提前十年心脏衰老，所以男性要提前注意心脏的保养。

5.肠道

相对来说肠道的衰老时间还是比较晚的，一般在过了55岁的时候，肠道功能会出现明显的下降，再加上肠胃蠕动能力也随之下降，更容易出现便秘的问题。

大家不要过于恐慌，这只是衰老引起的，医院做什么检查，只需要改善一下自己的饮食生活方式即可，平时吃饭细嚼慢咽，多增加膳食纤维的摄入，多吃蔬菜多喝水。

越吃越“年轻”的6种食物，无论男女，坚持吃或有助于抗衰老

1.胡萝卜

胡萝卜被誉为“皮肤食品”，能润泽肌肤。胡萝卜的营养价值很高，它里面含有胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等多种营养成分。

其中，胡萝卜素是抗衰老的最佳元素。胡萝卜素有抗氧化作用，能足够减少皱纹的产生。除此之外，有研究发现，多吃胡萝卜还有降血压、延长寿面的功效。

2.西红柿

西红柿也是生活中常见的一类蔬菜，西红柿不仅能生吃，还能炒着吃，都能满足人们的味蕾，西红柿的口感美味，营养价值高，因此也被称为神奇的菜中之果。

西红柿中含有丰富的维生素C、番茄红素和胡萝卜素等营养物质，能帮助清除人体内多余的自由基，还能起到防癌抗癌的作用。根据研究显示，每天吃一个西红柿的人，能达到延缓衰老的目的。

.酸奶

酸奶中的细菌可以促进肠道的平衡，钙、锌、B族维生素、乳酸等物质可以保护肌肤。尤其是对于日常生活中常常皮肤干燥的人。

众所周知，酸奶可以促进消化功能和维护肠胃健康外，还可以促进身体内毒素的排出和减少红肿或者痤疮的症状，有助于防止皮肤提前老化。

4.葡萄

葡萄酸甜可口，葡萄中含有的多酚类物质，抗氧化性极强，能够有效阻断肌液的产生，对延缓衰老，美容养颜有积极的调理效果，很多美容的厂家会以葡萄为原材料。

其中所含的维生素等多种矿物质能够深入肌肤内存组织，滋润皮肤促进一下新陈代谢和血液流动，葡萄中含有的白藜芦醇，对预防心血管疾病有显著效果，患有三高疾病的患者可以适当吃。

5.核桃

我们知道核桃是补脑神器，对于青少年儿童来说，这些核桃有助于健脑益智，提高学习能力，对于中老年人来说吃些核桃有助于提高记忆力，预防老年痴呆的产生。

其实吃核桃也能够起到抗衰老的功效，因为核桃中含有丰富的维生素E能够使细胞免受自由基的氧化侵害，使皮肤变得更加有弹性，是医学界公认的抗衰老食物之一，因此核桃又有万岁子、长寿果之称。

6.花生

花生的好处有很多，不仅能起到美容的作用，还可以保护我们的血管。花生的口感很好，营养价值丰富，含有氨基酸和锌元素。吃花生能够帮助我们增强大脑功能，起到抗氧化的效果。

花生中所含的儿茶素也可以起到抗衰老的作用，但是记住一次不要吃太多，适当一天吃几粒。

延伸：吃猪皮真的可以补充胶原蛋白吗？

多数人认为吃猪皮能滋养肌肤，达到延缓衰老和增强胶原蛋白的作用，但这类想法比较偏执。

虽说猪皮中的确含有一定量的胶原蛋白，含量并不算多，进入人体后根本起不到任何作用，更别说抗衰老了。

就算吃进体内需要分解成氨基酸和小分子身体，需要把这种物质再结合才能形成人体所需要的胶原蛋白，最终造成的吸收率相对来说非常的低，长期吃这些食物不仅不能够给身体补充胶原蛋白，更会让自己越吃越胖。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。

寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！

一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。

就可以用到食疗驱寒

1.姜茶

生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。

有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。

制作姜茶

鲜姜：

把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。

干姜：

在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。

说明：

1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。

2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。

2.羊肉炖萝卜

羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。

制作羊肉炖萝卜

准备食材

萝卜、羊肉、葱段、姜片

花椒、桂皮、香叶、八角

干辣椒、香菜、冰糖、食用油

老抽、盐、料酒、香油

具体步骤

羊肉清洗干净，切成小块备用

萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒

桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水

热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀

加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀

将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟

炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟

然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅

出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。

只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

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