九州香豆腐观光体验园位于孝义市城南，梧桐新区南曹村，是九州香豆制品有限公司立足于传统产业兴建的一处风格独特的乡村观光旅游体验景区，整个园区分五个景点：

问石苑

相传五帝之一禹王，治水时曾神斧劈开灵石口，孝义留下定海神针（也叫量天尺）。这神针就是一个大石柱，是最早最大的石器。石器作为赖以生存的生产工具，伴随人类从远古走到今天，而石器中的石磨千百年来就是加工豆腐的重要工具。

晋中平原有句俗语‘一斤豆腐十二两水，算珠子儿上瞎日鬼！’，园内两架长5.88米，高2.68米，利用碌砘则籽做的石算盘引得游人注目。这是提醒和教育人们无论做豆腐、卖豆腐，都要实心实意，保质保量，还要懂经营管理，精打细算。

乡愁馆

乡愁馆门柱上有一副楹联：上联是：用尽磨瓏多力气，下联是：致令渣滓得消融。将磨豆浆、做豆腐的辛劳场景跃然纸上，是对美食豆腐最好的乡愁。

乡愁馆内所展示的物件是数百年来祖先们用过的各种生产工具，以及各样生活用品和室内起居摆设。让人们在现代社会和城市化进程中，记住过往，寄托乡愁。

现代化生产车间

在这里你将看到五条现代化豆腐生产流水线，扩大了生产规模增加了豆产品品种，提高了生产效率和产品质量。在这里游客可以隔着玻璃看到豆腐从选豆、清洗、浸泡、磨浆、离心、烧浆、点卤、压榨，到豆腐干、豆腐皮的真实生产场景。

福黎馆

福黎馆是该园区的核心景观区，共有九个展厅向游客展现。以绘画、图片和实景的方式，向游客呈现豆腐的名称、起源文化，从大豆的播种、采收过程，豆腐的传统制作工艺流程，曾经的走村串乡卖豆腐的方式，以及关于豆腐的神奇传说与故事等。

这里既有蜡像人物，也有牲畜标本，还有传统的生产和制作工具，真实地展现了大豆的耕、种、耘、收、打过程；展现从大豆到豆腐的选、泡、磨、点、压生产过程；还有当地豆腐的美丽传说故事，将与豆腐有关的历史渊源阐述的淋漓尽致，令人神往。

豆腐加工体验园

走过黎福馆，来到了宽敞明亮的豆腐加工体验场。在这里你可用传统的小石磨，以传统的作坊式的生产模式，通过亲手制作豆腐，了解豆腐的制作工艺，感受真正的非物质文化遗产。

（侯富军）

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