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在一些村子里，我们经常会看到一些留守儿童，小浩就是这样的一个小男孩。

小浩的爸爸妈妈就这一个儿子，两个人都没上过大学，家里也没多少地，一个人就能种过来，两口子就都进城打工了，想着自己辛苦一些，等儿子大了，在城里给儿子买楼房，让儿子过好就行。

小浩今年已经9岁了，除了过年之外，小浩很少能见到自己的父母，一直都是和爷爷生活在一起。

爷孙俩倒也其乐融融，想吃什么，爷爷就亲自给小浩做，每次小浩父母回来，都说老爷子做菜越来越咸了，让爷爷少放点盐，对孩子身体不好。

可听了这话，爷爷没说什么呢，小浩先蹦出来帮爷爷，说爷爷做的饭最好吃，一点也不咸。小浩父母一年到头也不在家，这话说完就算了，也没人真的在意过。

这两年小浩经常说自己腹痛，爷爷凭着经验判断，小浩应该是胃痛，就经常给小浩吃点管胃痛的药，吃完果然就好了。

最近，小浩的胃痛发作的更频繁了，吃药也不见好，一日，小浩喊腹痛后上厕所时，发现自己有点便血，这可把爷爷吓坏了，立即领着孙子上城里找儿子儿媳去了。

小医院做了检查，胃镜显示，小浩的胃内蠕动非常迟缓，胃壁多处溃烂，且有一个巨大的肿瘤，进一步的病理分析后，情况更糟糕，小浩的胃癌已经出现转移，无法手术治疗。

小浩父亲一个大男人哭得差点晕过去，想来自己这些年吃苦受累都是为了儿子，没想到儿子现在却成了这样，小浩父亲跪求医生救救孩子，可医生也无能为力，这种情况只能放化疗先维持着了。

可这么小的孩子，咋就胃癌了呢？医生也挺纳闷好奇的。在简单了解了小浩的生活后，医生无奈指出，可能正是爷爷平日做菜太咸害了孩子。

许多老年人因为自身味觉的退化，炒菜时会加入过多的盐，这对身体是百害而无一利的。

研究表明：过咸的饮食会加重胃溃疡甚至增加胃癌的风险。

高盐食物会对胃黏膜造成直接损害，使胃黏膜广泛弥漫充血、水肿、糜烂、溃疡、坏死和出血等一系列改变，也会刺激胃黏膜，使胃黏膜细胞经常分裂，增加形成胃癌的几率。

高盐及盐渍食物中含有大量的硝酸盐，它在胃内被细菌转变为亚硝酸盐，然后与食物中的胺结合成亚硝酸铵，具有很强的致癌性。

得知是自己间接害了孙子，小浩爷爷痛哭不已：都怪我不好，是我该死啊……

2-17岁是孩子生长发育的重要时期，也是饮食与生活方式形成的重要时期。

这个阶段，家长们一定要特别注意孩子的饮食，保证孩子充足营养的摄入，这不仅是健康的保障，也是促进孩子智力与体格正常发育的基础。

儿童健康饮食的5个原则，家长们要了解！

1、谷薯粗细搭配

①-克/天

②勿额外添加糖

③谷物与杂豆类食材搭配，蛋白质利用率更高

谷薯类食材食用量最大，可搭配不同食材制作主食。精致谷物质地细腻、绵软，但是经过精细化的加工，去除了大量营养物质，需要与粗粮搭配，一起食用，保证儿童吸收营养更全面。

2、植物油更健康

①婴儿（6个月-1岁）：如辅食以谷物类、蔬菜、水果等植物性食物为主，每日需额外添加约5-10g食用油，大约小瓷勺半勺到一勺的量。

1-3岁：建议每日摄入食用油15-20g，也就是每天两勺的量。3-6岁：每日摄入食用油20-25g，基本与成人接近。

②植物油比动物油会更适合孩子

③富含α-亚麻酸的苏子油、秋麻仁油、核桃油等，对孩子的智力发育有益。

α-亚麻酸是“脑黄金”DHA的基础物质，是构成胎儿智力、视力发育的必备营养素。α-亚麻酸营养素缺乏会导致宝宝脑发育迟缓、智力受损、机体发育缓慢、视力不好等症状。

同时，α-亚麻酸是神经细胞合成的基础原料之一，是决定人类智慧发育的关键性营养素，给孩子正确补充α-亚麻酸，可使婴幼儿智商提高20%-30%。

值得注意的是，α-亚麻酸是一种比较容易氧化的营养物质，α-亚麻酸含量越高，越不适合高温烹煮，更适于凉拌，或直接滴在做好的粥、汤、面条等食物中。

3、蔬菜为主

①-克/天

②补充维生素C、膳食纤维

③先洗后切，减少营养流失

蔬菜是膳食纤维的良好来源，另外富含维生素A、维生素C、矿物质等，其中深色蔬菜营养价值更为丰富。保证餐餐有蔬菜，腌菜、酱菜要少吃。

茄子营养价值高，它含有蛋白质，脂肪、碳水化合物以及维生素、钙，铁等多种营养成分。

西红柿含有丰富的维生素C、维生素B族以及胡萝卜素，更重要是它味道酸甜可口，生吃熟食皆宜。

许多家庭都习惯用洋葱来作为配菜，其实洋葱的营养价值可不容小觑，它除了含有维生素C、叶酸、锌等营养物质，更是目前所知唯一含前列腺素A的蔬菜。

4、肉类、水产为辅

①80-克/天

②畜禽肉，补充铁、蛋白质

③注意：排骨脂肪含量较高

④水产，补充优质蛋白、不饱和脂肪酸

既要喝汤，也要吃肉。肉类、水产的营养价值远大于汤；烹饪方式多蒸煮，少油炸或烧烤；切成小块更有利于控制摄入量。

5、新鲜水果更健康

①-克/天

②流水冲洗

③榨果汁，勿去渣

水果与蔬菜营养价值不同，不可相互替换食用。新鲜水果相较于果汁、果干、蜜饯等更有营养。而且果干，添加糖较多，不宜吃太多，还是要保证天天吃水果。

理论上，新生儿是不能直接吃水果的。3个月以内婴儿可以喝橙汁。3个月后可以喝西瓜水，而到了宝宝6个月，牙齿开始萌出的时候，就可以吃苹果泥了。

至于说梨子，桃子这些水果，虽然说营养丰富，但是一般要等到宝宝10-12个月大了才可以吃。

特别是桃李这一类的水果，吃多了容易引起孩子消化不良，所以一定要控制数量。