这5种蔬菜，到底要不要“焯水”？很多人做错了，难怪吃了肚子疼！我们在炒蔬菜的时候基本上就是清洗之后就进行在烹饪，但有些蔬菜是不能直接烹饪的，不然吃了会肚子疼，这些第一步必须要先焯水，再烹饪，焯水其实就是把我们清洗过的蔬菜放在水中进行加热，把蔬菜加热到一定的成熟度，我们焯水的蔬菜会更加的鲜艳，有很多人在炒蔬菜的时候，都觉得没有必要焯水，直接清洗干净炒熟就OK了，他们往往都省略了这步过程，下面我们就来看看为啥这些食物必须要焯水，不焯吃了会肚子疼！1、四季豆先说四季豆，无论是清炒四季豆还是另外的做法，我们在清炒之前最好是将清洗的四季豆焯一下水在进行下一步，如果不将四季豆焯水，直接将清洗的四季豆清炒，这是错误的做法。清炒的时候基本上四季豆中间都没有熟透，这种四季豆吃了之后肚子是会疼的，如果过多食用没有焯水的四季豆就会导致恶心、呕吐、腹泻。2、香椿香椿拿来炒鸡蛋，大家基本上都吃过，但我们要明白香椿也是不能直接炒鸡蛋，否则的话会引起肠胃不适，我们必须要把香椿焯水后，然后想和哪种食材一起炒才能吃，都没有问题。3、西兰花西兰花无论清炒还是爆炒西兰花，西兰花里面是不能完全熟透的，还有一个西兰花里面是有草酸，如果吃了这种肚子肯定疼，所以我们吃的时候，必须先焯一下水，然后再清炒，一来是可以西兰花里面熟一点；二来是为了保持西兰花原有的新鲜；三来是可以去除去缝隙里的细小灰尘。4、菠菜菠菜我们一般清炒，凉拌这2种吃起来味道是非常独特，其实菠菜里面含有大量的草酸，不仅吃了肚子疼，还会影响我们钙物质吸收，焯一下水基本上可以减少50%~80%的草酸。5、黄花菜黄花菜吃起来的味道非常美味，但黄花菜中含有碱，而且含量比较高，影响我们人体的消化，这是一种有毒的物质，也会影响我们的肠胃，所以我们也要焯水才能吃，但很多人都是泡一下就完事了，这样是不行的。吃这5种蔬菜前，一定要记得先焯水，很多人都忽略了这一步，难怪吃了肚子会疼。好了，今天的文章就分享到这里了，感谢您的阅读，如果喜欢这篇文章，就给小编点赞收藏加