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? 与其它肉类食品相比，羊肉堪称绿色食品，羊生长在大草原，远离污染。
? 羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少，常吃羊肉可益气补虚，增强御寒能力。
? 羊肉质细嫩，容易消化吸收，也因此羊肉是补养身体的最佳选择~
冬天吃羊肉
1、冬天吃羊肉温中健脾
常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强身体抵抗力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。
? 医院中医专家张福生主任认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。
张福生副主任医师
山东中医药大学毕业，从事中医临床工作近40年。对中医内科、妇科、儿科造诣较深，特别对颈椎病、腰腿痛、男科疾病、糖尿病、心血管疾病、呼吸道疾病、失眠、食道癌、胃癌、萎缩性胃炎、风湿等疾病在治疗上有独到之处。
坐诊时间：每周二（全天）
预约
一、纠正不良姿势
? 对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。
? 尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。
2、秋天吃羊肉补肝明目
羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。
? 羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。
3、冬天吃羊肉增强抗病能力
羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪溶点为47度，因人的体温为37度，就是吃了也不会被身体吸收，不会发胖。
? 羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身体素质，提高抗疾病能力。
? 所以现在人们常说：“要想长寿、常吃羊肉”。
4、冬天吃羊肉滋补身体
在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷、气血循环不良的情况。
? 按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。
? 所以秋冬季节吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。
羊肉怎么吃好
羊肉+萝卜
平衡解腻，最般配
羊肉性温，吃时最好配些凉性、平性的蔬菜，羊肉的“绝配”，非萝卜莫属。
一方面，荤素搭配能补充人体所需的各种蛋白质。另一方面，萝卜性寒凉，能润燥清火、去油腻、有助消化。
萝卜炖羊肉
材料：萝卜克羊肉克、植物油、料酒、酱油、盐、白糖，葱姜少许。
做法：将羊肉、萝卜洗净切块，分别焯水备用。
? 锅内放入油，油热至七成时，加白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油，同时放葱段、姜片。
? 盖上锅盖炖5分钟后放入热水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。
? 待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，把肉和萝卜炖烂熟即可。
羊肉+黑豆
平衡营养、阴阳双补
羊肉和黑豆都是富含蛋白质的食材，但它们的来源不同。
? 两者一起炖煮，其中的动物性蛋白质和植物性蛋白质能够氨基酸互补，更有利于蛋白质的利用;
从中医的角度分析，黑豆具有“补肾、补五脏、暖胃肠、壮筋骨”的良好功效，而羊肉具有“补肾壮阳、温补气血、开胃健脾”的作用。
? 因此两者同食，补肾暖身的效果会更好，尤其适合肾虚体寒、气血两亏的人食用。
羊肉炖黑豆
做法：羊肉和黑豆的比例约为10：1，将黑豆洗净提前浸泡4~12小时;
? 羊肉洗净切块，如果感觉肉不太新鲜，可以先进行沸水焯烫，注意焯烫时间要短，去掉血水即可;
? 把肉、黑豆和浸泡豆子的水一起放入铁锅或砂锅当中，加入适量的冷水，水量不用太多，能没过肉即可;
? 再加入料酒、生姜、葱段等可以去膻的调料，调味料不宜过多，以免夺去肉本来的香味;
? 调料加好之后，大火烧开，然后改成微火慢炖。一直到汤香气扑鼻、肉柔软好嚼、黑豆软烂为止。
? 出锅的时候，撇去浮油，根据自己的口味放入盐、葱等调味即可。
羊肉+生姜
温经活络，养护关节
秋冬季节是关节炎高发、加重的季节，适当进补，增强体质。
? 可以多吃些羊肉，炖煮的时候多放些生姜，能够帮助温经活络、暖身驱寒、保护关节。
生姜炖羊肉
材料：取羊肉60克，豆腐两块，生姜15克，将羊肉煮至八成熟时，加入生姜、豆腐，煮熟后调味食用即可。
做法：羊肉洗净，放入滚水中氽烫一下后马上捞出，再次冲洗干净备用。
热锅倒入油小火烧热，放入姜片小火爆香至颜色变深且卷曲，放入羊肉续炒约2分钟。
? 依序倒入米酒和水改中火煮至滚后再改回小火，加盖炖煮约50分钟，熄火续焖约10分钟，最后加入调味料拌匀即可。
羊肉+豆腐
秋冬不会手脚凉
一些人一到冬天就特别怕冷，一旦饮食生冷就会腹痛腹泻，或胃脘冷痛、腰膝冷痛。出现这种情况，每周吃几次羊肉炖豆腐就可以了。
羊肉性甘温，能补虚益气、温中暖下，可以促进血液循环，以增加御寒效果。
? 豆腐能益气宽中，生津润燥，而生姜也能加快血液循环。
? 吃羊肉时搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。
羊肉炖豆腐
做法：取羊肉60克，豆腐两块，生姜15克，将羊肉煮至八成熟时，加入生姜、豆腐，煮熟后调味食用即可。
食用宜忌：
一般人都可以食用，尤其适合体虚，胃寒者者中老年体质虚弱者食用，冬季使用还可以达到进补和御寒的双重功效。
? 羊肉温热吃时最好搭配性味甘平的凉菜不易多吃。感冒发烧以及患有高血压，肝病，急性肠炎和其他感染病者忌食。
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