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茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。
茴香菜熟食或泡酒饮服，可行气、散寒、止痛。茴香苗叶生捣取汁饮或外敷，可治恶毒痈肿。
茴香味辛，性寒。开胃进食，理气散寒，有助阳道。
温肾散寒，和胃理气。治寒疝，少腹冷痛，肾虚腰痛，胃痛，呕吐，干、湿脚气。用小茴香茎叶制成烟丝，由于其不含尼古丁成分、焦油量低，对人体危害小，燃烧性类似烟叶、香味浓郁，有望成为新型香烟替代品。
茴香菜盒步骤1鸡蛋打散炒熟。
2茴香洗干净之后切碎，也不用切的很碎，切成小小段就可以了。
3银耳泡开之后切碎。
4葱洗干净切碎。
5将所有料加油、盐、鸡精拌匀。
6温水和面一块，省10分钟。
7切剂擀面皮，和擀饺子皮差不多，只是稍微大一点。
8包入之前调好的馅料。
9捏花边，是在不会捏花边的就直接把它合上吧！
10电饼铛抹油煎至两面煎黄。
11做好之后装盘上桌。
吴姨赞赏
