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不知不觉已入深秋，早起都有了些寒意，落叶随风飞舞，不经将衣袖裹紧。用孩子的话说：“有奶奶家的味道了。”他的意思是那种寒气像极了奶奶家冬天的室外。冷了，真的冷了。这两天就听媳妇说肩膀凉了，我家媳妇最怕过冬天了，她不光肩膀怕冷，相信很多女性朋友跟我家媳妇一样又开始手脚冰凉，又要开始招受那一月一次的疼痛了。

每到这时，我就特别担心特别心疼，赶紧的上超市上看看有没有好一些的羊肉卖。每当入冬，家中就会常备各种温暖的食品，其中最多的自然是羊肉了。它可是冬令补品哈，既能抵御风寒，又可补身体。冬天常喝羊汤，吃羊肉，媳妇的手脚冰凉，小腹疼痛都会缓解。她舒服了，我就开心了。还真让我遇到煮过的羊头肉了，新鲜品相好，还不肥，赶紧买上几只，再看看羊排羊肉，都得给媳妇备着。快看看我家羊头肉的吃法吧，其实不只是面，还有小炒哈，一个羊头四种吃法都在叔骤中了，接着看就知道了。

羊汤莴笋面：羊头肉适量、莴笋1颗、真有面两袋、火锅底料适量

:1、超市购买的初步处理过的，去了骨头的、去了角、无毛煮熟的整的小羊头肉一只，拿回家自己再次清洗干净后，加了一些调料，又重新下锅放入适量的甘草，适量料酒、生姜一起煮，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味，煮到软嫩后。汤汁留着备用这是第一种吃法。羊头肉取出，切成小片，将花椒，蒜末炸出香味，放入羊头肉片干煸至没有水分，肉片出油，再加了孜然、盐调味，撒上些香菜，成了一盘非常好吃的干煸孜然羊头肉片，这是第二种吃法。下酒也下饭。

2、莴笋去皮切成小片，加入自己喜欢的调料清炒成一盘青菜。一荤一素，还有羊汤。一家三口，吃得美美的。主食就再下碗面条。

3、水烧开后放入两包真有面，一共是四块，这个面煮完不需要过水，就很爽滑筋道。下面条一定要注意水开后才能下。不然就变成面汤了哈。

4、煮到面条变软，用筷子滑散开，再煮一会就可以捞出了。贪凉的小伙伴可以过一下凉水。

5、我是直接捞到碗里，放上羊头肉、莴笋片、再浇上羊头汤，来点火锅底料一拌就可以吃了。味道鲜美好吃，一碗下肚，全身都暖暖的。羊汤莴笋面，这是第三个吃法。

：1、羊头肉超市买的处理过一道，不放心，所以自己要再处理一下。这样更干净卫生。煮得软烂的羊头肉，可以切了直接沾调味料吃，这是第四个吃法。炒一下，干煸孜然羊肉，比烤串还要香，好吃入味，2、下面条一定要注意水开后下锅，不然就糊汤了。特别是新手。3、羊汤有温宫暖胃的作用，特别是女人，冬天要多喝，可以很好的缓解经痛，但是要注意经期要少吃。

今天的分享就到这儿了。非常感谢您观看我的百家文章，如果喜欢Rare的食记，记得