通常说过敏反应，大家基本的认知就是皮肤起疹子，浑身痒。除此以外，生活中，我们还会遇到一些更严重的过敏现象，比如食物过敏。
本期《小名医在线》
过敏反应科黄南医生继续
与您聊“过敏那些事儿”之食物过敏
1什么叫做“慢性”食物过敏？食物过敏的症状和食物过敏本身消化吸收的过程相关，开始进食时可能出现口唇水肿，然后出现口腔局部食沙感，接着较重者出现咽喉瘙痒，部分人向下发展出现胃胀、腹胀、腹痛、腹泻甚至便血。食物在消化道吸收后会出现循环蔓延，往过敏粘膜靶向器官进发，引起五官瘙痒、鼻炎、咳喘甚至系统性荨麻疹和过敏性休克。
食物过敏是食物不良反应中的一种，常以急性发作为主，一般因超过进食临界量引发，如果没有超过临界点，很多人又不知道自己过敏，那么就会形成慢性食物过敏，比如慢性湿疹、荨麻疹、功能性肠病等。
2容易引起过敏的食物有哪些？世界范围内目前发现，只要是能进食的东西都有可能会引起过敏，种类很多。国内常见的9类食物过敏原是鸡蛋、牛奶、豆类、花生、小麦、鱼类、虾蟹、坚果、水果。国内以鸡蛋、牛奶、虾蟹、坚果为主，其他过敏原相对这几种少些。不过我们也见到过藕过敏、猪肉过敏、米酒过敏的。
3严重或者急性食物过敏，会有生命危险吗？会，而且是一定的。如果已经确诊对某种食物过敏，且进食后有临床症状，一定不要冒险去尝试。一旦过敏大爆发，会直接引发喉头水肿窒息、全身荨麻疹、急性哮喘或者休克，导致死亡。不过也要强调一点，很多人查了过敏原阳性，但是不代表一定会出现临床症状。
食物过敏一定要有三个证据，第一食物过敏表现、第二过敏原确认、第三两者有直接联系才行。
4哪些人易食物过敏？食物过敏高敏人群比较特殊，因为有主食材过敏和辅料过敏，多数食物过敏发作与遗传过敏体质、人体胃肠道功能、食物特性有关。所以，儿童容易食物过敏，其次有吸入性过敏原过敏者对同源食物会产生过敏。
儿童需要
