生活中，我们常常会在身边备一些零食水果，以应对突如其来的饥饿感。可最近听说有些食物在空腹时绝对吃不得，既伤胃又影响健康！真像说的那样恐怖吗？
空腹吃要控制量的食物
1香蕉香蕉中有较多的镁元素，镁是影响心脏功能的敏感元素，对心血管会产生抑制作用。空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高，而破坏人体血液中的钙镁平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。
事实：
镁的确是人体必需的营养元素，但香蕉中含有的镁含量不算高。每g香蕉中的镁相当于人体一天需求量的8%左右，所以空腹吃少量香蕉，对身体不会有过多影响，但是切忌过量。
2山楂山楂中含有大量的有机酸、果酸、山楂酸等，空腹吃会使胃酸猛增，对胃粘膜造成不良刺激。若在空腹时食用，会增强饥饿感，使胃泛酸，加重原有的胃痛。
事实：
人体胃酸的PH值比这些有机酸还低，空腹吃一些山楂反而可能稀释胃液，使得PH升高，胃酸减少，但同样不宜多。
空腹绝不能吃的食物
1涩柿子柿子中有较多的果胶、单宁酸，这些物质与胃酸发生化学反应，生成难以溶解的凝胶块，易形成“柿石”，从而引起恶心、呕吐、胃溃疡等。
空腹摄入大量单宁酸有可能会导致胃部不适，单宁酸含量高的柿子一般会有明显的涩味，所以空腹不应该吃涩的柿子。
2大量生蒜生吃大量大蒜，其中的大蒜素可能对口腔和胃粘膜有较强的刺激性，从而产生不适，空腹吃的刺激可能会更加明显。
所以空腹时想要吃少量大蒜，可以作为配料和其他食物一起食用，一方面减少对肠胃的刺激，另外还可以帮助减轻“蒜臭味”。
空腹该怎么吃？
上面提到的一些不能空腹吃的食物，都建立在“大量”的基础上。所以，如果之前曾空腹吃过这些食物，但并未感觉有任何不适，就无需担心。
人体在空腹时应该进食一些容易消化、营养丰富的食物。
条件允许的情况下，还可以采取这样的进餐顺序：
先喝小半碗汤或小半杯新鲜果汁
然后吃一些蔬菜
其次再吃成分较为复杂的鱼肉蛋等蛋白质食物
最后吃些主食如馒头米饭等
这样的顺序尤其适合血糖偏高的人群。
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责任编辑：李勃
校对：唐力
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