每个人的肠胃实际上都有一扇门，而钥匙正是童年时期父母长辈给你的食物编码，无论你漂泊到哪里，或许那扇门早已残破不堪，但门上的密码锁依然紧闭着，等待你童年味觉想象的唤醒。本期小编带您走进孝义春谷园，说说关于黑毛土猪的那些事，随着绿色生态循环产业链最后一环——鲜香脆嫩的土猪被端上餐桌，童年的味觉记忆在刹那间归来～

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　　*绿色生态：春谷园致力于土猪养殖，集种植、养殖、加工、餐饮为一体，打好绿色生态循环“有机牌”～

　　春谷园养殖有限公司是一个集种植、养殖、加工、餐饮为一体的综合农贸公司，总部位于孝义市兑镇村寺沟，成立于年，累计投资一千余万元，厂内分布有千只规模土猪养殖场、配套饲料加工车间、杂粮石磨车间、石磨豆腐制作车间、蘑菇栽培中心、平米现代化餐饮区及余亩生态种植基地。

　　为保证食客的营养、健康，春谷园成功打造了从养殖到加工，最后到出售的绿色生态循环产业链，黑毛土猪经过12个月的喂养及科学标准化管理，出栏的黑毛土猪猪肉质好，肉嫩味鲜，氨基酸总量，肌纤维、肌原纤维等与肉质有密切相关的六个方面指标与国外瘦肉型猪和国内其它品种相比都名列前茅。

　　*狠土狠香：总部依山傍水，独创的“猪舍＋客厅＋大院＋运动场”养殖模式，全部粗青料喂养，12个月出栏，让土猪尽享舒适田园生活～

　　走进位于兑镇村寺沟的养殖场，余亩的院落映入眼帘。大门往里笔直的砖路直入院内，路边整齐的菜畦种有品种繁多的蔬菜，一条木桩搭起的菜架长廊上结满了红绿相间的瓜果。一排排整齐的猪舍里，偶尔传来奔跑嬉闹的猪仔和召唤孩子的母猪的叫声，空气中散发着淡淡的菜香，幽静的环境中充满了和谐的生机。

　　院子中间，坐北朝南的四合院，走进其中竟然是别具现代风格的窑洞，兼有生活和办公、待客的功能。这样合理的布局和优美的环境，很难想象竟是一座养猪场。土猪采取独创的“猪舍＋客厅＋大院＋运动场”养殖模式，既方便管理又保证土猪活动空间，同时整个饲养过程有固定的喂食、活动及卫生清理流程，实现了土猪的科学标准化管理。

　　饲料全部由自己加工的玉米、麦麸、豆粕、蔬菜和麸糠等粗青料构成，经过12个月的喂养达到出栏要求后集中屠宰处理，从而全面保障了餐馆肉料的独特口味。种植基地全部使用农家肥，不添加任何化学肥料，经专人精心种植保证了食材的原生态品质。

　　*限量定制：一百碗美味招牌面，让土猪原生态品质发挥到极致，足以唤醒舌尖上的儿时美味，让无数食客垂涎欲滴～

　　狠土狠香的春谷园土猪，肉质鲜红干燥，纹理细腻，肌肉间隙小口感鲜香脆嫩。“春谷园土猪让我吃回儿时的味道。”这是在位于建西街的春谷园土猪肉百碗面馆里听到最多的顾客反馈。

　　在这里，本着“手工制作、花样纷呈、口味大众、绿色健康”的经营理念，师傅们将配套土猪肉精细制作成卤料，限量供应，推出独具特色的手工制作面食十种，包括斜齐齐（玉米面、高粱面）、刀削面、刀拔面（荞面）、揪片、手擀面、拉面、猫耳朵、转盘剔尖、抿尖、擦尖，每天每种10碗限量出售，从材料来源到加工制作形成一条环保、无污染的绿色链条，让食客们垂涎欲滴。

　　百碗面馆设计两层就餐环境，采用木质桌椅，整体简洁大方，绿色植物随处可见，让人倍感舒心。一楼大厅设有小方桌，可供４—８人就餐，二楼包间分胜溪厅、崇文厅等，独具地域特色。除却就餐区域，面馆还设置“精神食量区”，食客们可随手翻阅书架上的书籍，为休闲时光增添一份恬静。

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