大家好，我是固植签约营养师禾苗，今天我们继续上一期的话题，来为大家讲解学龄前儿童的营养饮食安排。

想了解婴幼儿的饮食安排，首先我们应该了解一下婴幼儿的生理特点。

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学龄前儿童生理特点

学龄前儿童一般指的是2岁~6岁之间的儿童。与婴幼儿期的孩子相比，学龄前儿童的生长发育速度略有下降，但仍然处于一个较高的水平，体重增加的比较快，各种器官发育逐渐成熟，神经系统发育也比较迅速。

孩子4岁~6岁时，脑组织会进一步的发育，可以达到成人的脑重，对营养素的需求量也会特别高，特别是足质量的益智类营养素，比如说DHA和胆碱这一类，需求量是相对较高的。

孩子3岁时，乳牙已经全部长出，6~8岁时是换牙的时期，这时，第一颗恒虽也已经长出，但咀嚼能力还是相对比较弱，而且胃的容量也比较小，肾脏功能还不够完善，对固体食物等，还需要一些时间。

这时候的学龄前儿童的生活自理能力增强了，主动性和好奇心也加强了，所以孩子们在行为上的表现就会更为独立，更为主动，会有自己的自主选择性，那么他对家长所提供的食物要求就会产生逆反心理，这时候就会容易导致孩子的偏食和挑食。

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学龄前儿童营养膳食

现在我们了解了学龄前儿童的生理特点，那今后在孩子们的饮食上就要注意以下关键的几点：

第一，规律就餐，自主进食不挑食，培养良好的饮食习惯。

第二，每天饮奶，饮足量的白开水，正确选择零食。

第三，食物应合理烹调，易于消化，少调料，少油炸。

第四，让孩子参与食物的选择和制作，增进对食物的认知和喜爱。这样不仅可以减少他们对某些食物的偏见，还能从中学会尊重和爱惜食物，并且减少对食物的浪费。

第五，让孩子经常参加户外活动，保证健康成长。

足量的食物，膳食的平衡以及规律就餐这三点，是学龄前儿童获得全面营养和良好消化吸收的保障，因此要主动引导孩子自主有规律地进餐，保证每天不少于三次的正餐和两次加餐，而且不能随意改变进餐的环境和进食量，同时要纠正挑食、偏食等不良行为，培养孩子摄入多样化食物的良好饮食习惯。

目前我国儿童钙的摄入量普遍偏低，对于快速生长发育的儿童来说，应该鼓励孩子多饮奶。每天的因奶量应该在-毫升左右，或者食用相当量的奶制品也可以。

儿童的新陈代谢比较旺盛，活动量也很大，所以水分的需要量也会相对比较多。所以建议学龄前儿童每天的饮水量应该达到1-毫升，这个水的总量也包括膳食当中的汤和牛奶。喝水最好以白开水为主。

孩子的零食应尽可能与加餐相结合，以不影响正餐为前提，多选用营养密度高的食品，比如说乳制品、蛋类以及坚果类等食物。

鼓励孩子体验和认知各种食物的天然味道和质地，了解食物的特性，增进他们对食物的喜爱。

建议家长们做饭的时候采用蒸、煮、炖等烹调方式，从小培养孩子的清淡口味，少用调料，少做油炸食品。

鼓励孩子经常参加户外活动和游戏，实现孩子对体能、智能的锻炼和培养，维持能量的平衡，促进皮肤中维生素D的合成，以便利于钙的吸收和利用。此外，参加户外活动还可以有效减少儿童近视的发生。

学龄前儿童的生长发育速度还是比较快的，身高和体重都能反映孩子的膳食营养状况。家长可以通过定期监测孩子的身高、体重，来调整孩子的膳食内容以及活动量来保证孩子的健康成长。

那么我们在每天的实践当中应当怎么应用以上提到的五点呢？

要合理安排学龄前儿童的膳食，每天早中晚三次正餐，在这个基础上还要有两次加餐，上下午各一次，如果晚餐的就餐时间比较早，可以在睡前两小时之前，再安排一次加餐，加餐以奶类为主。

学龄前儿童的饮食安排要注意三点：

第一，正餐之间（早餐、中餐、晚餐），一般应该间隔4-5个小时，加餐与正餐之间一般间隔1.5-2个小时之间。

第二，加餐的量不宜多，应以少为主，以免影响孩子正餐的进食量。

第三，要根据季节和饮食习惯来更换、搭配食谱。

如何引导孩子规律进餐，并且专注的进食呢？

因为学龄前的儿童注意力不是特别集中，只要一受环境影响（吃饭的时候玩游戏、看电视），都会降低他们对食物的







































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