在餐厅吃饭时，有人习惯用纸巾擦拭下碗筷，这样的做法正确吗？在家里洗碗后，还需要用毛巾再擦一遍吗？这些看上去不起眼的小的习惯，有时却带来不卫生的隐患。
为了保护大家“舌尖上的安全”，了解更多食品安全知识，深圳市食品药品监督管理局和深圳市商品质量促进会7月2日下午2点—5点，在龙岗区松柏天虹美食广场举行了“食品安全进超市”五进宣传活动。
本次活动的内容丰富多样，既有膳食营养、食物中毒等知识分享，也有如何去辨别餐馆笑脸等级、如何正确洗手等实操性比较强的体验环节。其中更穿插了互动游戏，让市民在快乐的游戏中吸收知识，寓教于乐。
食品安全专家李微现场举了很多生活中常见的事例，耐心教小朋友们“洗手操”，还纠正了人们生活中的一些错误习惯。在餐厅吃饭时，有人习惯用纸巾擦拭下碗筷，但纸巾会带来细菌，不能进行清洁，可以选择用水冲洗。在家里洗碗后，也没有必要用毛巾再擦一遍，毛巾也可能会带来病毒。
本次活动联合了松柏天虹商场，特地邀请了30个家庭做亲子游戏，小朋友们作为“食安小卫士”，与家长进行食安知识的互动。一位七岁的小男孩刚上小学一年级，他兴致盎然地表示，他将通过今天的活动与学习，将食品安全知识传播给身边的同学、朋友，让他们知道食品安全重要。
现场很多食安主题的小游戏也吸引了很多市民参与，比如膳食拼图，现场有5种食物类型的拼图模块，选手在指定时间内拼出完整的图案，就算胜利，即可获得精美小礼品一份。
科普小知识
关于食物过敏
国家标准确定的八类引起过敏的食物是：
1、含有麸质的谷物及其制品（如小麦、黑麦、大麦、燕麦等）；
2、甲壳类动物及其制品（如虾、蟹等）；
3、鱼类及其制品；
4、蛋类及其制品；
5、花生及其制品；
6、大豆及其制品；
7、乳及乳制品（包括乳糖）；
8、坚果及其果仁类制品。
这八类食物以及含有这八类食物成分的食品都是主要的食物过敏原。
食物过敏反应的症状
一般来讲，食物过敏反应一般在进食后几分钟至一小时内发生，症状可持续数天甚至几周。
过敏反应症状包括：
?皮肤发红或皮疹
?咳嗽或哮喘
?嘴唇发痒
?头晕眼花
?脸，舌头或者嘴唇肿胀
?咽喉和声带肿胀
?恶心，呕吐或腹泻
?呼吸困难
?腹痛
?失去意识
进食后若出现以上症状，就要高度怀疑是否为食物过敏，并立即就医诊治。
如何预防食物过敏？
目前，食物过敏尚无有效根治办法，但生活中加以注意是可以防止的。预防食物过敏，最好的办法就是避免进食引起过敏的食物。有些致敏物营养价值很高，也可变换一下吃法，比如，不能喝牛奶，可以改为喝豆浆，不能吃炒鸡蛋，可以改为煮鸡蛋。过敏患者对于明确会引起过敏的食物一定要忌口，养成良好的生活习惯，保障自身健康。
编辑整理：深圳食事药闻
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目前，深圳市已被纳入全国第二批国家食品安全示范城市创建试点，创建时间从年10月－年9月。创建工作将围绕食品药品安全重大民生工程、食用农产品质量和安全保障工程等开展。通过创建，将全面提升我市食品安全治理体系和治理能力现代化建设，确保全市人民群众的身体健康。
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