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一、四月有艾，郎中不来进入四月，就到了各地采摘艾草的季节。几千年的历史上，艾的美名广为流传，而且一直很牛。《本草纲目》《黄帝内经》，无不对它推崇备至，认为艾具有暖气血、温经脉、祛恶寒等诸多功效。艾草特殊的香味，用来做成枕头，能安眠助睡解乏；艾草叶熬汁，兑水沐浴，可除身上长的红疹疙瘩；夏天艾草点燃，可驱蚊蝇、灭菌消毒，预防疾病；艾草用来艾灸，温经灸穴，理气血、逐寒湿；科学研究下，艾草对病毒和细菌有抑制和杀伤的作用，能防治呼吸系统疾病......但说到吃艾，很多人就迷惑了，艾也能吃吗？吃艾有什么用？二、艾草，真的能吃吗答案是肯定的，艾草食用的历史由来已久。大量中医书籍，历史文献均有记载，菜汤面点中都有艾的影子。最重要的是，艾草和许多其他食物不一样，要么好吃不健康，要么健康不好吃。艾草不仅健康，养生，还是一种风味独特的百搭食物。宋代《宋史高丽传》记载：“上已日，以青艾染饼，为盘馐之冠。”元代《岁时广记》记载：“洛阳人家，端午作术羹、艾酒。”明代《救荒本草》记载：“野艾蒿，生田野中，苗叶类艾而细，又多花叉，叶有艾香。味苦。救饥，采叶煠熟，水淘去苦味，油盐调食。”所以大家可以放心吃含有艾草的食物，更不必担心有什么副作用。三、艾的食用价值宋代苏颂《本草图经》：“近世亦有单服艾者，或用蒸木瓜丸之，或作汤空腹饮之，甚补虚羸。”艾拿来艾灸，泡脚，当然好处多多，拿来吃，也有意想不到的好处，而且没有副作用。1、温阳化寒中医理论中，艾草性味苦、辛、温，食用含艾的食物，对于体寒者有改善作用。2、温经止血很早有人就发现，艾叶有止血的功能，内服艾叶，对于出血过多的问题反应很好。比如吐血、衄血、呕血、尿血、崩漏、月经过多、产后失血等。3、驱寒止痛吃艾叶，有利于促进机体新陈代谢，祛除体内寒气，可用于治疗因外感寒邪所致的感冒、发烧、咳嗽、腹痛、痛经，宫寒等症状。4、利胆作用实验表明，艾叶油对小鼠有明显的利胆作用，使其胆汁流量增加26%。5、濡养脏腑艾叶的归经是，入脾、肝、肾经，这三大脏器调控人体先天后天，吃艾可改善肝脾肾功能，濡养全身脏腑。类似的好处还有许多，药圣李时珍在《本草纲目》中也强调说，春天采摘嫩艾做菜，或者拿来和面做混沌，干饼，调理一切恶气，止冷痢，止泻痢，及产后泻血等。四、4月食艾，胜似人参艾到底怎么吃好呢，这里给大家推荐几种热门吃法：①清明果（又名青团，清明粑）清明前后，吃青团是传统习俗。材料：糯米粉g、粘米粉g、澄粉75g、白糖90g、艾草粉15g、油水适量。把青团包好蒸食即可，包的时候手上抹一点油，这样不容易粘手，放青团的容器上也稍稍刷一点油，蒸好后趁热吃。②艾梗老鸡汤，养生滋补鲜艾梗克（晒干的艾梗减半）；老母鸡1只；生姜10克；水盐适量，做法如下：把老母鸡洗净切成大块把生姜洗净（不要去皮）拍扁。放进老母鸡、艾梗、生姜，加入清水。先用猛火烧开，煮约5分钟后，转换成小火煮，以水面有滚沸为度，约煮1.5~2小时即可。③艾叶煮蛋汤，温经活血食材：艾叶g，鸡蛋3个，油盐适量，做法如下：新鲜艾叶拣去杂质，去梗，泡水；洗净艾叶，小盆里打入3个鸡蛋；艾叶切碎，鸡蛋打散；锅里烧开水，水煮开后先倒入艾叶煮开；倒入鸡蛋煮开，煮开后转中小火；放适量盐、油煮开即可。④艾叶薏仁粥：驱寒活血，祛湿清肺艾叶6克，鸡蛋1个，薏仁50克，花椒、盐适量。将薏仁加水煮粥，备用。将艾叶与鸡蛋同煮至鸡蛋熟，取汤放入薏仁粥内；鸡蛋去壳，蘸花椒、细盐，与粥同食，每日2次。预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇